Resep Udang Selingkuh Khas Papua

 Resep Udang Selingkuh Khas Papua


Udang selingkuh merupakan makanan khas daerah Papua. Udang yang dipakai biasanya jenis udang air tawar. Tekstur dari udang ini mirip dengan lobster. Disebut udang selingkuh karena udang tersebut memiliki bentuk capit seperti kepiting. Warga lokal menganggap udang tersebut berselingkuh dengan kepiting.

Dalam proses penyajian, biasanya udang ini direbus, digoreng, dan juga dibakar. Selama dibakar biasanya ada yang menambahkan bumbu atau garam saja, dan ada juga yang tidak. Apapun teknik memasaknya, cita rasa khas dari makanan yang satu ini tetap akan terasa.

Bahan-bahan untuk mengolah

Bahan utama:

  • 8 ekor udang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan bumbu (aduk rata):

  • 100 ml kecap manis
  • 2 sendok makan saus cabai (sesuai selera)
  • 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • ½ sendok teh merica bubuk

 Cara membuat :

  1. Cuci dan bersihkan udang.
  2. Lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih hingga merata.
  3. Diamkan selama 30 menit.
  4. Aduk margarin leleh dengan bumbu olesan hingga rata. Kemudian oleskan pada udang secara merata.
  5. Bakar di atas bara api hingga matang sambil diolesi bumbu.
  6. Angkat dan sajikan.
  7. Tambahkan lalapan sesuai selera.

Sekilas tentang udang selingkuh khas Papua

Udang khas Wamena ini sebenarnya juga cukup langka di kota asalnya. Kalau sedang tidak musim, harga per plastiknya bisa mencapai Rp1 jutaan.

Normalnya, udang selingkuh dijual sekitar Rp300-600 ribuan per plastik. Langkanya udang selingkuh disebabkan belum adanya tempat budidaya. Selama ini mereka masih memanennya langsung dari alam. Di Wamena, udang selingkuh paling populer diolah dengan saus manis. Selain itu, warga lokal sering mengolahnya dengan saus mentega dan rica-rica. Kelezatan udang tergantung pada kesegarannya.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Aqiqah Selorejo Blitar Terbaik Pilihan Artis

Gambar
  Aqiqah Selorejo Blitar Terbaik Pilihan Artis Assalamualaikum Bunda, perkenalkan kami Aqiqah Nurul Hayat memiliki 53 cabang tersebar se Indonesia. Salah satunya adalah  aqiqah Blitar . Cabang aqiqah nurul hayat juga ada diseluruh Jawa Timur termasuk Kediri, Malang, dan Blitar. Meski begitu kami juga melayani kiriman  aqiqah Selorejo Blitar . Keluarga Ricky Harun dan Herfiza (pasangan Artis) Aqiqah Para Artis dan Public Figure Aqiqah Nurul Hayat telah melayani ibadah aqiqah selama 18 tahun. Sudah dikenal oleh masyarakat bahwa rasa masakannya enak, sate empuk, gulenya segar tidak bau kambing. Dan yang terpenting sudah tersertifikat halal MUI dan syar'i. Aqiqah Nurul Hayat, aqiqah Blitar saat ini bisa dipesan di seluruh wilayah Blitar dan sekitarnya termasuk dari Kecamatan Selorejo . Aqiqah Nurul Hayat terkenal rasa mantab siap Anda pesan, aqiqah merupakan ibadah sunnah yang sangat disarankan. oleh sebab itu kami ingin memberikan kemudahan bagi anda yang melaksanakan ibadah ini denga
Baca selengkapnya

Aqiqah Tembalang Semarang Nurul Hayat Terbaik

Gambar
  Aqiqah Tembalang Semarang Nurul Hayat Terbaik Aqiqah Nurul Hayat memiliki 51 cabang tersebar se Indonesia. Salah satunya adalah  aqiqah Semarang . Cabang aqiqah Nurul Hayat juga ada di Jawa Tengah diantaranya di kota Semarang. Kami juga melayani kiriman  aqiqah Tembalang  dan seluruh wilayah semarang sekitarnya. Ory Vitrio dan Oki Setiana Dewi (Keluarga Artis) Aqiqah Para Artis dan Public Figure Aqiqah Nurul Hayat telah melayani ibadah aqiqah selama 18 tahun. Sudah dikenal oleh masyarakat bahwa rasa masakannya enak, sate empuk, gulenya segar tidak bau kambing. Dan yang terpenting sudah tersertifikat halal MUI dan syar'i. Aqiqah Nurul Hayat, aqiqah Semarang saat ini bisa dipesan di seluruh wilayah Jawa Tengah dan sekitarnya termasuk dari Tembalang. Nurul Hayat terkenal rasa mantab siap Anda pesan, aqiqah merupakan ibadah sunnah yang sangat disarankan. oleh sebab itu kami ingin memberikan kemudahan bagi anda yang melaksanakan ibadah ini dengan mudah, cepat dan hemat. Selain itu And
Baca selengkapnya

Sejarah Maulid Nabi Muhammad SAW

Gambar
  Sejarah Maulid Nabi Muhammad SAW Maulid Nabi Muhammad SAW selalu diperingati setiap setahun sekali di Indonesia. Sebenarnya acara ini tidak dilakukan di beberapa negara lain. Sebagai tradisi baik yang sering dilakukan setiap tahun, maka perlu tahu sejarah singkat tentang maulid nabi ini. Apa sih ceritanya? Simak selengkapnya  sejarah maulid nabi Muhammad SAW  secara singkat di artikel ini. Foto kegiatan Maulid Nabi di  Yayasan Nurul Hayat Maulid Nabi diperingati setiap tanggal 12 Robi’ul Awal yang tahun ini bertepatan pada tanggal 8 Oktober 2022. Dalam buku ‘Sejarah Maulid Nabi’ oleh Ahmad Sauri, seperti dilansir situs NU, sejarah Maulid Nabi sudah dilakukan oleh masyarakat Muslim bangsa Arab sejak tahun kedua hijriah. Catatan tersebut merujuk pada Nuruddin Ali dalam kitabnya Wafa’ul Wafa bi Akhbar Darul Mustafa. Selain itu, dalam catatan tersebut juga dijelaskan bahwa seorang bernama Khaizuran (170 H/786 M) yang merupakan ibu dari Amirul Mukminin Musa al-Hadi dan al-Rasyid datang ke
Baca selengkapnya